地元民が選ぶ山形県ラーメン人気店【30選】ランキング付き
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やまがたのラーメン【中華編】vol.2
YAMAGATA RAMEN LIBRARY
掲載号：ZERO★23 2023年2月27日号
今年2月7日に総務省が公表した2022年の家計調査で、山形市のラーメン消費額が2年ぶり1位に！市内のラーメン店主らが立ち上げた「ラーメンの聖地、山形市」を創る協議会と、行政が一体となって取り組んできたPRも一役買いました。そこで今回、協議会に加盟する60店舗（1月19日時点）を一挙ご紹介。いろんな店に足を運び、各店の推しの一杯を味わっちゃおう！
お食事処 北海
かき玉ラーメン780円
自家製の細縮れ麺を使用した、ピリ辛醤油ベースのかき玉ラーメン。ひき肉と卵、コーンの相性が抜群！ 身体の芯から温まります。
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お食事処 北海 |
ラーメン工房あるます～ぷ
あるまブラック醤油850円
看板メニュー漆黒の「ブラック」がこちら。醤油と丁寧に向き合って表現した味の深さ、爽やかな喉ごしに魅了されるファン多数。
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ラーメン工房あるます～ぷ |
そば処郷土料理 紅山水
鳥中華880円
スープはそばのつゆと同じ鰹ダシを使用。トッピングには親鶏の肉を使用し、味わい深い鳥中華に仕上げています。
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そば処郷土料理 紅山水 |
美登屋
醤油ラーメン750円
店主が青竹を用いて打つ自家製麺が好評。もちもちとした食感の中太麺に、鶏ガラとカツオ節のスープを使用した自慢の一杯です。
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美登屋 |
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