実店舗を持たず、イベント出店やオンラインショップを中心に活動しているスイーツ店に注目。

店舗を持たないsweets shop《後編》｜小さなスイーツ店

掲載号：ZERO★23 2023年5月27日号

• 小さなスイーツ店ZERO☆23スイーツ

手づくりの焼き菓子と新しい販売形態で多くのファンを虜にしている4軒をご紹介します。

happiness kitchen

おやつ時間を豊かにする　身体にやさしいクッキー缶

「からだ喜ぶ・からだ想いの焼き菓子店」というコンセプトで、昨年から本格的にWeb販売を開始。グルテンフリー＆糖質オフで、ダイエット中でも罪悪感なく食べられると話題です。なかでも好評なのが、月ごとに内容が変わるクッキー缶。6月のテーマは「あじさい」です。鮮やかなカラーはイチゴや紫芋、抹茶など、すべて植物由来。見た目にも楽しめるクッキー缶はギフトにもおすすめです。

クッキー缶 3,500円

星のおかしやさん

オーガニック食材で仕上げる　素材の個性が光る焼き菓子

　今年4月にスタートした「星のおかしやさん」。マクロビ・ヴィーガンをベースとした、ヘルシーな焼き菓子を販売しています。卵・乳製品を使わず、天童産の無農薬小麦や有機メープル、ヴィーガン認証てんさい糖、有機豆乳などを使用。食物繊維やミネラルなど女性にうれしい成分たっぷりの有機キャロブSOYマフィン、豆腐のガトーショコラなど、素材の味を生かしたお菓子が並びます。

organic SOY muffin［mini］各290円 （右上）…有機キャロブチップ （右下）…福岡の有機八女茶＆山形の紅大豆甘納豆 （左中）…organic SOY cake 480円〜 （下）…クッキー各種 160円〜

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