たこ焼きちゃうでぇ。ふわふわでいくらでも食べられる明石焼

明石夢工房やまがた｜FOOD TRUCK IN YAMAGATA

掲載号： ZERO★23 2023年5月27日号

• FOOD TRUCK IN YAMAGATAテイクアウトテイクアウト専門店フードトラック明石焼ZERO☆23

この1年で新たなフードトラックが続々とオープン！
クレープ、ハンバーガー、ラーメンなどが楽しめるバラエティ豊かな12台を集めました。

 

明石夢工房やまがた

明石焼出汁入り5個　400円
テイクアウト用には8個入600円があり、別容器に出汁が付いてきます。試食が用意されていることもあるので、声をかけてみて。

銅製の焼き器に卵液を流し込み、
あえて手数をかけずにクルリと焼けば、ふわふわの食感に！

出汁との相性もバッチリ。B1グランプリでゴールドグランプリを受賞した方のもとで修業したという店主・公平哲夫さんは「本店よりいい卵を使っているから、さらにおいしい」と太鼓判を押します。出汁なしの玉蛸（たまたこ）もふんわりやわらかで、たこ焼きとは全く違う味わい。ぜひ両方食べてみて！

玉蛸（たまたこ）1パック　600円
たこ焼きみたいに見えますが全くの別物。明石焼にソースとマヨネーズ、青のりをトッピング。ふんわり軽く、いくつでも食べれます。

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