地元民が選ぶ山形県ラーメン人気店【30選】ランキング付き
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たこ焼きちゃうでぇ。ふわふわでいくらでも食べられる明石焼
明石夢工房やまがた｜FOOD TRUCK IN YAMAGATA
掲載号： ZERO★23 2023年5月27日号
この1年で新たなフードトラックが続々とオープン！
クレープ、ハンバーガー、ラーメンなどが楽しめるバラエティ豊かな12台を集めました。
明石夢工房やまがた
明石焼出汁入り5個 400円
テイクアウト用には8個入600円があり、別容器に出汁が付いてきます。試食が用意されていることもあるので、声をかけてみて。
銅製の焼き器に卵液を流し込み、
あえて手数をかけずにクルリと焼けば、ふわふわの食感に！
出汁との相性もバッチリ。B1グランプリでゴールドグランプリを受賞した方のもとで修業したという店主・公平哲夫さんは「本店よりいい卵を使っているから、さらにおいしい」と太鼓判を押します。出汁なしの玉蛸（たまたこ）もふんわりやわらかで、たこ焼きとは全く違う味わい。ぜひ両方食べてみて！
玉蛸（たまたこ）1パック 600円
たこ焼きみたいに見えますが全くの別物。明石焼にソースとマヨネーズ、青のりをトッピング。ふんわり軽く、いくつでも食べれます。
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明石夢工房やまがた |
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