細打ちそばのお供に
立派な舞茸の天ぷらを

手打蕎麦 きふね｜推しLUNCH

掲載号：ZERO☆23 2025年3月27日号

• ZERO☆23そば山形市推しLUNCH

月刊山形ZERO☆23、25周年記念号の特別企画！
ライター、デザイナー、カメラマンなど、ZERO☆23チームが
本気で推すランチを大公開しちゃいます。

きふね の舞茸天もりそば 1,150円

山形県産の「でわかおり」を使用した細打ちそばを、鰹節や宗田節で丁寧にダシをとったキレのあるつゆで味わえます。香り豊かな舞茸の天ぷらが付いたセットも根強い人気。そばの配合は季節によって変わり、暖かい時期は二八そばに仕上げています。また、夏や秋には新そばも登場。その時々の旬の味わいを楽しめます。4月上旬からは、のど越しのよさが際立つ「寒ざらしそば」がスタート。この時期だけのおいしさを楽しんで。



ZERO☆23チーム 推しコメント

「ずっきー」

噛むほどに広がる旨み、 サクサクの舞茸天と 細打ちそばの極上コンビ もりそばに天ぷらが付いたセットは、げそ天、舞茸天、とり天の3種類。私のお気に入りは断然、舞茸天です（時々げそ天も食べます。これもおいしい）。舞茸の香りとサクサクの食感が際立ち、歯切れのよいそばと相性抜群。夏限定の「冷やしとりそば」も外せず、シーズンが来たら必ず食べに行きます。

 

大きな舞茸に満足、満足！	天ぷらを何で食べるか迷うんです

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