香り立つ痺れがクセになる、本場仕込みの麻婆豆腐

竹林坊｜今日も満腹ごはん。

掲載号：ZERO☆23 2025年10月27日号

• ZERO☆23中華今日も満腹ごはん。山形市

竹林坊

葉にんにく麻婆（単品S 900円）

高知産の葉にんにくでつくる、本場・四川省の麻婆豆腐。県産大豆100 %の豆腐を使用。自家製のラー油や山椒油などを使い、最後に山椒をたっぷりとかけて仕上げ。しびれる辛さの中に、豊かな香りと清涼感も感じられるひと皿です。ノーマル麻婆（800円〜）、より辛みを増した黒麻婆（960円〜）もあり。
　

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