山形といえばラーメンやそば。気軽に楽しめる麺ランチを。

山形ランチカタログ【麺編】Vol.1

掲載号：ZERO★23 2026年3月27日号

• ZERO☆23ラーメンランチ山形ランチ案内山形市

山形でランチを食べるなら、どんな店がある？
山形で暮らし始めた人にも、地元の人にも。
この街のランチをまとめて紹介します。

麺辰

特製鶏中華 ¥968

和の味わいを残す、
人気のご当地ラーメン

和風スープが麺と相性バツグン！ 具だくさんで食べごたえもあり、これを目当てに通うファンも多いメニューです。

看板メニューはほんのり甘く、和の味わい。4種の節でだしをとり、3週間寝かせたかえしと国産の鶏スープを合わせています。自家製麺は4種の小麦粉をブレンドした、加水率が高めのコシのある平打ち縮れ麺。具材は鶏チャーシュー、鶏そぼろ、山盛りのネギなど盛りだくさん。お客さんに喜んでほしいという、店主・鈴木さんの思いをのせたラーメンです。

城西金ちゃんラーメン

中華そば ¥800※3月時点での価格です

奇をてらわず、
素朴な味を追求した一杯

「県外から来た人を案内するならここ」という人も多く、休日には500食つくる日もあるという人気店です。

澄んだスープに黄金色の鶏油が浮かぶ美しい一杯。鶏ガラ、丸鶏、豚足、野菜などをブレンドした、雑味のないふくよかな味わいです。熟成を加えて手もみした中太の多加水麺は、もっちり、ぷちぷちとした歯ごたえが特徴。脂身をできるだけ削いだ肩ロースのチャーシューは、ネットで巻いてじっくり煮込んでいます。シンプルながらも滋味深く、毎日でも食べたくなる中華そばです。

ケンチャンラーメン山形

中華そば（普通）¥1,000

地元民に愛される、
全国区のラーメン

普通盛り300g、小盛りでも250gとボリューム満点。それでもぺろりと食べられてしまうおいしさで、満足感のある一杯です。

「並んでも食べたくなる旨さ」と大人気の中華そば。煮干しと動物系の旨みを凝縮したスープで、濃厚なのに後味スッキリです。独特のコクを放つスープを持ち上げるのは、手もみを加えたコシのある極太の縮れ麺。その日の温度や湿度によって配合を変え、数種類の粉をブレンドしています。スープも麺も存在感がありながら、お互いのよさを引き立てています。

麺家かぐら 本店

鶏ごぼうラーメン（味噌味）¥950

3種類の鶏肉と
ごぼうの旨みがたっぷり

ラーメンはもちろん、女性ひとりでも入りやすい店の雰囲気が好評です。落ち着いて食事ができるのもうれしいところ。

王道ラーメンから創作系までがそろう店。その中でも、鶏ガラの清湯スープに鶏チャーシュー、鶏そぼろ、ごぼう、シャキシャキの水菜などがたっぷりのったラーメンは異色の存在です。「山形の郷土食・芋煮に使うごぼうをメイン食材にして、女性に支持してもらえる味を目指した」と店主の神保雄二さん。実は見た目以上に、手の込んだ一杯です。

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