食材をムースのようなクリームにする調理器具「エスプーマ」を使ったメニューがそろうカフェ。夏はもちろん、冬も人気の「エスプーマかき氷」は季節限定合わせて９種類。ココアパウダーをたっぷりかけた「ココア生クリームエスプーマ」は、ココアの苦み、ほんのり甘い生クリームに練乳とのバランスが絶妙です。冬季限定で味わえる、自家製厚焼きパンケーキチョコバナナ（850円）もおすすめです。

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