南陽市役所前の交差点近くに佇む、トレーラーハウスのレストラン。鶴岡の「アル・ケッチァーノ」で長年腕をふるったシェフが、昨年7月にオープンしました。野菜やお肉など、置賜の食材をふんだんに使ったイタリアンをいただけます。ランチのパスタは5〜6種類から選べ、写真は春先に登場予定の「サクラマスのクリームパスタ」。山形県の春を告げるサクラマスからとった、ダシを加えたクリームソースを使い、レモンで爽やかに仕上げました。橙色に輝く卵が春野菜とともに目にもおいしいひと皿を演出。食材を生かした本格イタリアンで優雅なお昼をどうぞ。

日替わりバリエーション

・ ホタルイカとふきのとうのトマトパスタ
・ 山菜と置賜豚ベーコンのペペロンチーノ
・ カワハギと春キャベツとカラスミのペペロンチーノ
・ 置賜豚ベーコンと新玉ねぎのトマトソース

※今回ご紹介している日替わり・週替わりのバリエーションは一例となります

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