個性豊かなカフェが誕生しています。

おでカフェ　村山エリア

掲載号：ヨミウリウェイ 2019年5月10日号

• おでカフェ2019ヨミウリウェイカフェ東根市寒河江市中山町

レストラン、ローステリア、家具、発酵食品。
ひとくくりではない、個性豊かなカフェが誕生しています。

 

GEA 0053
ギア ゼロゼロゴーサン

寒河江から、世界レベルの食とファッションを 海外にも名を馳せる老舗紡績ニットメーカー「佐藤繊維」が手がけるGEAは、衣食住をテーマに、最新ファッションとライフスタイルを発信する話題のセレクトショップです。 レストラン0053では「アジアのベストレストラン50」に選ばれたシンガポールIGGY’S（イギース）の料理長を務めた磯野将大シェフが腕を振るっています。 旬の食材によって表情を変えるランチセットは訪れる度に魅了されること間違いなし。カフェタイムは4種類あるパンケーキを。今、ここでしか味わえない地元食材のおいしさを堪能して。 ランチセット（1,500円〜） オーガニックサラダ＆自家製フォカッチャ、パスタ（またはリゾット）、自家製プリン、ドリンク。

パンケーキは750円～。「生活にまつわるもの」を幅広く取りそろえるGEA2。

 

YUKIHIRA COFFEE
ユキヒラコーヒー

焙煎技術でキラリと光る中山のコーヒースタンド
スペシャリティコーヒー豆の風味を丁寧に引き出した、クリアですっきりした飲み口。産地や農園別に焙煎したドリップコーヒーは3種類で、それぞれの個性を味わえます。
季節によってトッピングが変わる手作りの焼き菓子は、コーヒーの味を引きたててくれます。白を基調にした明るい店内でゆったりとしたひとときを過ごすもよし、R112沿いのロードサイド店だから、車で寒河江から山形市内に向かう際にテイクウトするもよし。中山町になくてはならないスポットになりつつあります。地域に溶け込む活動にも注目を。

店名はコーヒー好きが高じて、雪平鍋を振って生豆を焙煎したという店主の経験から。 ブラジル豆を使ったアイスカフェオレ（509円）や、エチオピア（491円）のアイスカフェオレ。

 

ひろなり家具

火・水・木曜のみにオープンする 家具店が営むカフェ
ドアを開けると、木目が美しいテーブルやさまざまなチェアが迎えてくれます。ここはオーナーの佐藤弘成さんがつくる家具のショールームを兼ねたお店。
友人宅に遊びにきたようなのんびりした雰囲気の店内で、仙台のコーヒー専門店「ほの香」や地元の洋菓子店「菓子工房ほていや」と試作を重ねた、コーヒーやスイーツをどうぞ。工房の見学もでき、家具の相談にものってくれます。

杏のタルト300円、カヌレ280円、東根産のベリーのスカッシュ400円（季節限定） ハーバリウムやリースなど暮らしを彩るワークショップを開催。

 

ぬもりカフェ

日本の風情を楽しむ 土間と囲炉裏と、和スイーツ
漬物店として歴史を刻む壽屋が、築120年の古民家を改築し、カフェに。伝統的な日本家屋でいただくのは、壽屋がつくる食品添加物を一切使用していないからだにやさしい発酵食品。
甘酒や果実酢のドリンク、十年熟成りんご酢などをいただきながら、日本の良さを感じてください。気になった食品は隣りのショップで購入することができます。

甘酒とスムージー各278円、茜姫梅玉サイダー278円、十年熟成りんご酢93円、茜姫パイ204円。 「お客様のために一服できる空間を」という想いでオープン。

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