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GOURMET たべる

濃厚デミソースに包まれたふっくらハンバーグ

米沢牛・レストラン ヴェルデ ヨネザワギュウ・レストラン ヴェルデ

掲載号:ZERO☆23 2019年4月27日号

米沢牛ハンバーグ 1,800円
こちらの写真は単品メニュー。ごはん、スープ、サラダ、ドリンクが付いてくるセットは、2,500円でいただけます。

米沢牛牛丼(みそ汁・小鉢・漬物・コーヒーorオレンジジュース付き) 1,980円
具材は米沢牛、笹がきごぼう、しらたきが入っています。シンプルな素材を心がけているからこそ、肉本来の味が際立ちます。

マッシュルームが添えられた、米沢牛の肩ロースとウデの部位を粗びきのミンチにしたハンバーグ。牛すじ、野菜などの具材を詰め込み、3日間コトコトと煮込んだ自家製デミソースが素材の旨みを引き立たせます。お店は米沢中央ICの近くにあり、今年で35周年。米沢牛のサーロインステーキなどをメインにしたメニューがそろい、地元の常連さんはもちろん、観光客も多く来店する人気店です。オーナーの鈴木さんは「今までのお客様を大事にしつつ、高速開通に伴っていらっしゃる新規のお客様にも愛される存在になりたい」とこれからの思いを語ります。

住所米沢市花沢883-11
電話番号0238235842
営業時間11:00〜21:00(L.O.20:00) 
定休日木曜夜※木曜はランチタイムのみ
駐車場

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