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米沢牛100%のパテを使った重量感あるご当地バーガー

YamagataSteak&CafeRestaurant 飛行船 ヤマガタステーキアンドカフェレストラン ヒコウセン

掲載号:ZERO☆23 2019年4月27日号

ゴルゴンゾーラチーズのせ 米沢牛ハンバーガー 1,944円
黒ごまをふりかけたブラウンバンズは、地元のパン屋から特注していて細部にまでこだわりを感じます。もちろんテイクアウトもOK。

とろとろオムライス&キャラメルソテーした淡路玉葱入り 米沢牛チーズハンバーグ クロケット二種を添えて 2,538円
こちらは普段、山形県産黒毛和牛を使ったハンバーグ(1,728円)で提供していますが、プラス810円で米沢牛に変更可能。

「待ってました!」と叫びたくなる、堂々と鎮座したハンバーガー。豚バラ肉を塩漬けして熟成させた、淡いピンク色の生ベーコン「パンチェッタ」の下に隠れているのは100%米沢牛のパテ。150グラムと豪快なボリュームです。具材が幾層にも重なったハンバーガーにかぶりつけば、ゴルゴンゾーラチーズと、輪切りした甘い淡路玉ねぎの食材の旨みが口中にじゅわっと広がります。そのフォトジェニックな佇まいに、携帯を片手に写真を撮る人も少なくありません。店内にはこの店オリジナルのブランコ席もあり! 友達や恋人と来れば盛り上がるはず。

住所米沢市城西1-5-56 
電話番号0238241848
営業時間11:00〜21:00(L.O.20:00)
定休日無休
駐車場

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