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ひと皿のしあわせ。ノスタルジックな三角プリン

YUKIHIRA COFFEE ユキヒラコーヒー

掲載号:ZERO☆23 2019年5月27日号

三角プリン 350円 エチオピア(アイス)530円
純喫茶を思わせるクラシックな佇まいのプリンを、コーヒースタンドで味わえるというおもしろさ。シンプルなおいしさが人気です。

製菓担当の今田さんは「コーヒーに合う、固くてビターなプリンをつくりたい」という想いで発案。苦めのカラメルソースも大好評。

大きなホールケーキ型でつくったプリンをカットし、お皿の底が見えないくらいにカラメルソースをたっぷりと。スプーンですくった時の弾力と、ピカピカと光を照り返す焦げ茶色のカラメルソースに心ときめく三角プリンの登場です。丁寧に裏ごし、卵液をオーブンで蒸し焼きしたプリンはなめらかな舌触りと程よい固さ。じっくりと火を入れたカラメルソースの芳醇な苦みはプリン全体と絡み合い、飽きのこない懐かしい味。ビターな余韻は、すっきりとしたコーヒーと合わせれば軽快な後味に変化します。木曜、金曜だけの限定です。

住所東村山郡中山町長崎412
電話番号なし
営業時間水〜金曜13:00~19:00、土日祝11:00~19:00
定休日月・火曜
駐車場有(5台)

最新の情報とは異なる場合がありますので、ご確認の上、お出かけ下さい。

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