山寺街道に店を構えるラーメン店で、長年根強い人気を誇る焼きそば。具材にはキャベツはもちろん、チャーシューやカマボコも使い、トッピングには少し甘めに味付けた炒り卵も。焼きそばには珍しく、蒸し麺ではなく茹で麺を使用。炒める前に麺を茹で、水で締めてから調理します。食感はモチモチで、ソースとの絡みもよし。満足度の高いひと皿です。

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