先人たちが残してくれた智恵と工夫を伝える工房＆農家レストラン・草木庵。自家栽培の米から作った米粉や県内産の牛乳などを使い、新鮮さと美味しさ、安全性に気を配ったくじらもちやプリンを製造しています。
昼食には米に野菜、そばに納豆、くるみ豆腐も手づくりという、たも山膳をどうぞ（3日前まで要予約）。星型のズッキーニ、ポロネギなどの新しい野菜を栽培し、新しいメニューとして登場することもあります。村山市内で焙煎した珈琲（ブレンド400円、アイス420円）と手づくりおやつもあって、喫茶は予約なしで楽しめます。

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