うちグル

GOURMET たべる

「甘」と「辛」のバランスが抜群。特製ラー油とガリのタッグがクセになる!!

山形麺屋 殿 ヤマガタメンヤ シンガリ

掲載号:ZERO☆23 2019年8月27日号

辛ガリ中華 800円
麺 多加水・太麺 180g
スープ 鶏ガラなどの出汁・醤油ダレ

こだわり 辛ガリ中華のスープには、天童市の香辛料専門店・大正館食品の唐辛子を使用。「辛いだけではなく、旨みもしっかりと感じられる」と店主評。

店名を由来に持つ看板メニューの「辛(シン)ガリ中華」。唐辛子と特製ラー油を使った真っ赤なスープに、ショウガの甘酢漬け(ガリ)を加え、辛みと甘みを兼ね備えています。海苔やあげ玉、ゴマもふんだんに入り風味豊かな一杯です。メニューは中華麺だけでなくそばやうどんもあり、トッピングは鶏、豚、牛をお好みで選べます。季節限定も含めるとメニューの数は40種類以上。店内は古民家風で趣のある落ち着いた雰囲気。世代を問わず何度でも通いたくなるお店です。自分のお気に入りの一杯を見つけに出かけてみてはいかが。

住所村山市楯岡十日町4-37
電話番号0237-53-8300
営業時間11:00~14:30(L.O.)
定休日無休
駐車場

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