GOURMET たべる

“おいしくて健康でしあわせ”になれるレシピをお届けしていきます。

Pono Pono Buno ぽのぽのぼーの!

掲載号:mamaid 2019年10月20日号

「ぽの」はハワイ語で「健康でしあわせ」。
「ぼーの」はイタリア語で「おいしい!」という意。

季節の料理や旬の食材を使って、
子どもたちが“おいしくて健康でしあわせ”になれるレシピをお届けしていきます。

もちもち!れんこんチヂミ

材料(4人分)
・れんこん(正味)…………250g
・にら…………2本
・桜エビ…………大さじ2
・天ぷら粉…………大さじ2
・ごま油…………適量
・糸唐辛子…………適量
A
・しょうゆ…………大さじ2
・酢…………大さじ1
・砂糖…………小さじ1
・ごま油…………小さじ1
・白いりごま…………小さじ1
つくりかた
①れんこんは皮をむいてすりおろす。にらは1.5㎝
 程度の長さに切っておく。
②ボウルにすりおろしたれんこんとにら、桜エビ、
 天ぷら粉を加え混ぜる。
③フライパンにごま油を熱し、②の生地を大さじ1杯
 程度すくって乗せる。
 ひっくり返して両面焼く。
④Aの材料を混ぜてタレを作る。飾りに糸唐辛子を
 乗せ、タレをつけていただく。

 

〜ポイント〜
子どもたちにれんこんをすりおろしてもらったり、材料を混ぜたり、ホットプレートなどで一緒に焼いてみよう!子どものおやつやお弁当の1品、パパのおつまみにも!

さつまいものオレンジ煮

材料(4人分)
・さつまいも…………中1本
・水…………1/2カップ
・砂糖…………大さじ1
・オレンジジュース…………1/2カップ
つくりかた

①さつま芋は1㎝幅の輪切り、大きければ半月切りに。
②鍋にさつま芋と水、砂糖を加え、中火にかける。
 沸騰したら蓋をして弱火で5分程度煮る。
③ある程度さつま芋に火が通ったらオレンジジュースを
 入れ、水分が少なくなるまで煮含める。

〜ポイント〜
オレンジジュースを始めから入れてしまうと、さつまいもがやわらかくなりにくいので、水とお砂糖である程度火を通してからオレンジジュースを加えましょう。

最新の情報とは異なる場合がありますので、ご確認の上、お出かけ下さい。

RANKING!人気記事

つづきを読む
山形県内外のベーカリーなどが大集合!パンマルシェ開催!

#パン #イベント #山形市

つづきを読む
山形市青柳に男前なカフェ&ダイナーがOPEN

countrymarket

つづきを読む
ラーメン大好きなご主人がたどり着いた自慢の一杯!

中華そば屋 あっちゃんまっちゃん

つづきを読む
11月13日オープン!カルビ丼とスン豆腐専門店

韓丼山形あかねヶ丘店

つづきを読む
「もっと気軽にピザを楽しんでもらいたい」
で…

お持ち帰り専門店ピザカルボ

EVENTイベント情報

NEW
つづきを読む
西川・月山スノーシューパークオープン

2019年12月14日

NEW
つづきを読む
いいでの旬なもの観光物産展

2019年12月14日

NEW
つづきを読む
クリスマスリースを作ろう

2019年12月15日

NEW
つづきを読む
白鷹町営スキー場オープン!

2019年12月20日

Related!関連記事