キメ細やかでしっとり、もちもち感すらあるシフォンケーキ。翌日食べてもザクザクした食感のスコーン。他にマフィンやタルト、サブレ、クッキーなど、20～30種類の焼き菓子が並びます。全体的に砂糖を控え、「なるべく、イチから手づくりしたい」と丁寧な仕込みを行いオープンするのは週末のみ。オープンから4年が経ち、店をあけるとすぐに女性たちが訪れる人気店になりました。「歯ごたえのあるものが好き。おいしくって、パリッとした食感のものをつくっていきたい」とオーナーの伊藤さん。焼き菓子好きなら一度は行ってみてください。

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