GOURMET たべる

日本人でよかったと思える、身体に染み入る味わいの料理たち

はやし家 ハヤシヤ

掲載号:ZERO★23 2018年7月27日号

つくねびっくり焼き702yen、コップ酒507yen~鶏と鴨、なんこつを包丁で叩いてつくねにした女性人気の高いメニュー。卵の黄身に絡めると、これまた美味。

揚げ出し豆腐 594yen お酒が進むこと間違いなし、ダシの効いたつゆがしみ込んだ揚げ出し豆腐。野菜の天ぷらも添えてあります。

牛煮込 594yen 箸でほぐれるほどやわらかく煮込んだ牛煮込。口に入れるとほろほろと崩れて、瞬く間にとろけていきます。

★グラスビール/648円 ★客単価/3000円〜

食材が持つ本来のおいしさを追求した料理を味わえる「はやし家」は、舌の肥えた大人が集う店。旬の素材と昔ながらの和食の技法を用い、郷土料理の「いも煮」や「だし」、山形牛を使った料理など、どれを食べてもハズレがありません。迷ったら、本日のおまかせ料理をどうぞ。料理5品で2100円とお値打ちなうえ、牛煮込などの名物料理が盛り込まれることも。つくねびっくり焼き、納豆磯辺揚げなど、お客さんとのコミュニケーションから生まれたメニューもおすすめ。地酒のほか、焼酎も芋、麦、米と取りそろえています。お昼どきはうどんも人気。

住所〒990-0039 山形市香澄町1-21-24
電話番号0236415170
営業時間11:30~13:00(土日祝を除く)、17:30~22:00
定休日不定休
駐車場
             

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