GOURMET たべる

ふんわりシフォンでにんまり。

にんまる ニンマル

掲載号:ヨミウリウェイ 2018年9月10日号

「テイクアウトやってます」佐藤史彬さん

4種たべくらべセット(ぷれーん、ちょこれーと、まーぶる、紅茶、その他にコーヒーor紅茶付き)800円

場所はぶどうの産地・時沢。

店内にカーブを描くカウンターは蔵だった165年前の梁をいかしたもの。1カットの価格はぷれーん180円、まーぶる220円、ホールは2,000円~

自家製野菜をふんだんに使ったフレンチレストラン、フルール・ド・ソレイユのお隣にシフォンケーキ専門店&カフェがオープンしました。店長を務める佐藤史彬さんは東京のレストランとシフォンケーキ専門店で修業後、Uターン。卵黄が濃く、コクがあるという卵の力をいかし、シンプルな食材でふんわりシフォンを焼き上げています。レギュラーの4種類の他に季節の味も登場。カフェとして楽しんだり、レストランでの余韻を楽しむのもいいみたい(レストランはランチ、ディナーとも要予約)。テイクアウトは売切れ次第終了ですのでお早めにどうぞ。

住所〒992-0341 東置賜郡高畠町時沢527
電話番号0238520872
営業時間テイクアウト10:00~、カフェ14:00~18:00
定休日金曜
駐車場
             

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