GOURMET たべる

落ち着いた雰囲気と手づくりにこだわった料理が自慢

Red Saloon レッドサルーン

掲載号:ZERO☆23 2018年8月27日号

(左)ピスタチオクリームのコーヒーゼリー 486円 周期的に変わるため、来店の度に新しいデザートに出会えるかも。自家製トリュフやチョコレートケーキも人気あり。(右)ベリーミックススムージー 648円 ラズベリー、ブルーベリー、ブラックベリーの3種のベリーをミックス。氷や水をまったく加えないので濃厚です。

ペスト 1,512円 天然酵母を使った自家製生地に、バジルたっぷりの濃厚な自家製バジルペースト、黒オリーブ、ソーセージ、チーズをたっぷりと。

赤い外観が目を引くこちらは、カリフォルニア帰りのオーナーが奥様と営むカフェ。「よりおいしい料理やスイーツを味わってほしい」とオリジナリティーを大切にしたメニューづくりに力を入れており、試作と試食を重ねて料理は常に進化中。現在は自家製バジルペーストを使ったピッツァがいちおしで、フレッシュバジルをたっぷり使った濃厚なソースが自慢です。パスタも種類を増やしていく予定。店名のSaloon(酒場)が示すように、夜は料理とお酒を楽しめるバーとして利用でき、カリフォルニアワインやウイスキーが充実しています。

住所〒999-7781 東田川郡庄内町余目沢田147
電話番号0234288665
営業時間15:00~23:00(ランチは 要予約)
定休日月・火曜
駐車場
             

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