全国名水百選「東根市のどっこん水」で育てられたニジマスの鱒鮨が人気。道の駅（ぐっと山形、天童サンピュア、チェリーランド寒河江）や産直（東根ポポラ・河北ひな産直・アグリランド産直）などで販売されていますが、東根市荷口の養鱒場直売店でも6月より販売開始。さくらんぼサーモンの鮨ネタに、シャリはつや姫（地元大富の沢ワサビの茎や紅花入）と山形食材にこだわった「山形ますの鮨」（1箱8個入 1,880円税込）。今後はネット販売（冷凍）も検討中とのこと。

「川魚の平澤」で検索！

最新の情報とは異なる場合がありますので、ご確認の上、お出かけ下さい。