GOURMET たべる

ぴっちぴちの魚介に料理人が丹精込めて

旬味 鮮心 魚屋 富重 しゅんみ せんしん さかなや とみしげ

掲載号:ヨミウリウェイ 2017年7月号 vol.212

市場に近いから、酒田の店は魚の鮮度抜群!! もっとおいしくと、富重では漁師さんから帰港の知らせを受けると、社長が仕入れに出かけます。この日は飛島の大サザエ、口細カレイの焼物、小鯛の煮物、黒もずく、お刺身(タイ・ヒラマサ・スズキ・甘エビ)、ホタルイカ、つぶ貝など。庄内の海の幸づくし! 手の込んだ飾りも野山から採取したものなんですよ。

住所酒田市本町3-5-16
電話番号0234268044
営業時間11:30〜14:00、17:00〜22:00
定休日日曜
駐車場
             

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