多国籍屋台ごはんの移動販売で人気のニコル食堂が山形市江俣にオープンし、早くも話題！動物性タンパク質であるお肉、たまご、魚、牛乳などが不使用のマクロビ・ヴィーガンごはんを提供。「胃を休める、身体をいたわる専門のお店を作りたくて」とオーナーの菊池さん。２児の母でもある菊池さんならではの気配りがいっぱいのお店です。小上がりはファミリーに優先してくれますが、予約がおすすめ。子どもとゆっくりという場合はお昼の時間をずらしての来店が狙い目です。ベジタリアン向けというのではなく、たまにはお肉抜きもいいね、というみんなの食堂です。
ベビーカーの入店もOKです。

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