GOURMET たべる

子どもから大人まで愛される山形を代表するラーメン

赤湯ラーメン 龍上海本店 アカユラーメン リュウシャンハイホンテン

掲載号:ZERO☆23 2018年11月27日号

赤湯からみそラーメン830円
地元の味噌とニンニク、赤湯産の唐辛子で仕立てた自慢の辛味噌を溶きながら、味の変化も楽しめる一杯。からみそチャーシュメンもあり。

赤湯ラーメン 680円
鶏ガラ、豚ガラ、煮干をふんだんに使って丁寧に仕込んだスープに、コシの強い手打ちの太麺がマッチ。昔懐かしい定番のラーメンです。

佐藤元保 さん
龍上海といえば、からみそラーメン。スープも麺も材料にこだわった自家製ラーメンをたくさんの方に支持していただけてうれしいです。

休日のお昼時ともなると行列ができ、ランチのピークタイムを過ぎても自慢の一杯を求めてお客さんが次々に訪れます。龍上海の代名詞ともなった「からみそラーメン」が生まれたのは激辛ブームが起こるはるか前、なんと58年前のことだそう。当時はラーメンといえば醤油味が当たり前だった時代に、味噌汁をヒントに地元産唐辛子を生かして初代が考案。今やその知名度は全国区となり、県内各地の直営店でも親しまれる味となっています。

住所〒999-2231 南陽市二色根6-18
電話番号0238432952
営業時間11:30~19:00
定休日水曜
駐車場
             

最新の情報とは異なる場合がありますので、ご確認の上、お出かけ下さい。

Related!関連記事