GOURMET たべる

そばの風味が豊かに香る、ホッとする一杯

きよそば キヨソバ

掲載号:ZERO☆23 2018年11月27日号

鳥そば(温)普通盛 800円
丁寧に下ごしらえされ、しっかりと味が染み込んだ若鶏が使われています。シンプルながら滋味深いスープです。

かいもず 850円
昔ながらのかいもち。2回練ることでマシュマロのようなふんわりとした食感に仕上げています。数名でシェアして食べる方もいます。

髙橋ヨシエ さん
先代がつくってくれた道を守ることが大変なときもありますが、このように評価していただけて、とてもうれしいです。

オープンから30年。現在は2代目とその息子の3代目が店を切り盛りします。そば粉100%で丁寧に打ったそばが人気で、お盆や連休には70人近く並ぶこともあるのだとか。これからの寒い季節に人気の鳥そば(温)は、若鶏を使った一杯。そばにコシがあるため、温かいおつゆとの相性も抜群で食べやすく、高齢の方からのオーダーも多いそう。そば本来の味を存分に楽しめる板そばや、最近では3代目が始めた親鶏使用の肉そばも人気です。こちらもぜひ。

住所〒999-4121 大石田町横山736
電話番号0237354245
営業時間11:00〜16:00
定休日木曜
駐車場
             

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