GOURMET たべる

白くてころんとした姿が愛らしいおやつの友

渋谷食品店 シブヤショクヒンテン

掲載号:ZERO☆23 2018年11月27日号

大福まんじゅう108円
小麦粉の生地を流し込んで、たこ焼きのようにくるりと返して焼いていきます。炭火で焼いているから、生地がもちもちに。

渋谷隆夫さん
あんが出ないように白く焼き上げるのがこだわり。型は2台目、焼き台は昭和7年の販売開始から80年以上使っています。

秋の彼岸から翌年の4月末まで、販売している大福まんじゅうは寒い季節の風物詩。七日町を訪れたら忘れずに買い求めるご年配、「食べないと冬を越せない」と足を運ぶリピーターまで、代々受け継がれた味は多くのファンに親しまれています。白くてもちもちの生地の中にはたっぷりの自家製あん。小豆を丁寧に炊きあげた粒あんは薪の余熱でじんわりと火を入れていくので、やさしい甘さと風味を感じられます。

住所〒990-0042 山形市七日町2-7-22
電話番号0236226638
営業時間10:15~17:00頃※なくなり次第終了
定休日日曜
駐車場無 
             

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