つるんとした食感の大きなワンタンが主役

馳走家｜今、行きたい話題のお店〈ラーメン編〉

掲載号：ZERO★23 2025年12月27日号

ZERO☆23 ラーメン今、行きたい話題のお店山形市

行最近オープンした注目のラーメン店に加え、
寒さが増すこの時季にぴったりの辛味噌ラーメンもピックアップ！
今、味わいたい一杯を集めました。

馳走家

ワンタン麺（並） ¥ 930　

牛骨と鶏ガラを合わせたスープがベースのワンタン麺は一番人気。しょうがやネギの風味も相まってやさしい味わいです。

看板メニューはワンタン麺。

麺が隠れるほど大ぶりなワンタンが5個も入った、食べごたえのある一杯です。長さ20cmほどの皮で包む、国産豚ひき肉を使った自家製餡。包みかたや茹で時間など、納得がいくまで試行錯誤を繰り返して完成させたワンタンは、なめらかでつるんとした食感が特徴です。すっきりとした醤油ベースのスープともよく合い、喉ごしのよい細いストレート麺との相性も抜群。煮干しと牛骨の動物系Wスープが人気の「三代目麺家林商店」で修行した店主。その味を受け継ぐ煮干し中華もおすすめです。朝ラーを提供しているのも魅力のひとつ。