最上早生使用の手打ちそばを使った揚げそばの上に、そばアイス、そばの実を練り込んだ団子「そば玉」、そばかりんとうをのせて。バリエーション豊かにそばを楽しめるパフェが山寺でいただけます。アイスも団子も、どれもそばの風味を楽しむことができ、これまで知らなかったそばの表情が垣間見えます。ひと粒ひと粒が大きなつぶあんもトッピング。お好みで黒みつをかけて召し上がれ。

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