GOURMET

7種の副菜が彩る、
香り豊かな創作カレー

SPICE HOUSE 麻飯｜香るスパイス、カレーの夏。

掲載号：ZERO☆23 2026年6月27日号

• ZERO☆23
• カレー
• 山形市
• 香るスパイス、カレーの夏。

スパイスの香りに誘われて、

お店のひと皿からキッチンカー、おうちでつくるカレーまで。

この夏、味わいたいカレーを集めました。

麻飯カレープレート（カレー2種） 1,800円

この日は、甘じょっぱいハニーソルトチキンカレーと、豚肉をスパイスとビネガーで漬け込んだケララポーククリームカレーの2種類。

山形市内で間借り営業やイベント出店を続けてきた菊地さんが、5月20日にオープンした話題のお店。「ほっとするカレーを届けたい」と、化学調味料を使わず、塩や酢、はちみつ、スパイスで味を組み立てています。カルダモンやクローブを使い、辛さよりもスパイスの香りを感じられるのが魅力です。月替わりで登場する2種類のカレーは、「今までに出会ったことのない組み合わせ」をテーマにした創作カレー。さいとう農園のイタリア野菜を使った7種類の副菜がひと皿を彩ります。卓上のチリペッパーと岩塩で、辛さや塩味はお好みで調整を。

オリジナルブレンドのスパイスを振りかけたチョコテリーヌ（400円）。いちごミルクラッシー（550円）もおすすめです。

夜はお酒とカレー、おつまみも楽しめます。「日本酒とスパイスの相性って、ものすごくいいんですよ」と菊地さん。

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