GOURMET

国籍のないカレー
旅先で出会った味をアレンジ

Shanti庵｜香るスパイス、カレーの夏。

掲載号：ZERO☆23 2026年6月27日号

• ZERO☆23
• カレー
• 山形市
• 香るスパイス、カレーの夏。

スパイスの香りに誘われて、

お店のひと皿からキッチンカー、おうちでつくるカレーまで。

この夏、味わいたいカレーを集めました。

チキンカレー（サラダ付き）1,130円

ほろっと崩れるまでじっくりと煮込んだ骨付きチキン。自家調合のマサラスパイスやチリペッパーで辛さを調整しながら召しあがれ！

アジアを中心にさまざまな国を旅し、行く先々で出会った味をヒントに試行錯誤を重ねて完成させた無国籍のカレー。カレーメニューは4種類。なかでも人気なのはトマトとヨーグルト、そして15種類のスパイスで仕上げたチキンカレーです。見た目はシンプルながら、酸味とコク、ほどよい辛さが複雑に調和し、食べ進めるほどに深みが増していきます。自家栽培の唐辛子を使うなど、素材へのこだわりも。ライスは県産雪若丸の玄米を使用。ほどよい噛みごたえとプチっとした食感は、カレーとよく合います。旅心をくすぐられそうな空間でゆっくりと。

自家製チーズケーキ（550円）。スイーツの中で一番人気のベイクドチーズケーキです。素朴で濃厚な味わいは、何度もリピートしたくなるほど。

アジアンテイストの店内でカレーを味わいながら、心ほどけるような時間を楽しんで。店内ではエスニック雑貨も販売しています。

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