GOURMET

ちょっと足をのばして鶴岡へ。
旬のスポットや気になる場所を訪ねて、
いつもとは少し違う休日を楽しんでみませんか。

多国籍丼 1,300円

肉・魚・あいもりの3種類を用意する週替わりの多国籍丼。これまで30カ国以上の料理が登場しました。取材日はベトナム魚醤角煮丼。

2022年6月に鶴岡市三和町に誕生した「メシとカシ りば亭」が、今年5月、鶴岡駅から徒歩約5分の場所へ移転リニューアルオープンしました。移転先のビルでは1階にりば亭を構え、今後は店主とゆかりのある人たちがギャラリーやお店を展開する予定。人が集い、新たなつながりが生まれる場を目指しています。「若い人たちが庄内に希望を持てるような、面白い街にしたい」と話す店主。世界各国の料理から着想を得た週替わりの多国籍丼をはじめ、その時々の食材を生かした自由な発想のジャンルにとらわれない料理が楽しめます。

パニプリ 6個 700円

インドのストリートフードをりば亭流に。パリパリの生地に季節の食材を詰め、スパイスウォーターを注いでひと口で味わいます。

焼き菓子は日替わりで3〜4種類。季節の素材を生かしたタルトを中心に、ヴィーガン向けのお菓子など、さまざまな焼き菓子が並びます。