GOURMET

炊きたてのごはんに、食欲をそそるひと皿。

肉や魚のおかずから、ごはんと具材を一緒に味わう丼まで、 思わず箸が進むメニューを集めました。

おなかを空かせて、さあ食べに行こう！

魚屋から居酒屋へと転じて、地元で50年以上親しまれてきました。

東日本大震災で客足が減ったことを機にランチを始め、約15年。メニューは日替わりの「魚新ランチ」1種類で、膳には刺身や煮魚、茶碗蒸し、小鉢が並びます。魚は庄内浜をはじめ各地から仕入れ、汁物も食材に合わせて仕立てを変えるそう。調理や炊飯には電解水素水を使い、「はえぬき」をふっくらと炊き上げます。噛むほどに旨みが広がるごはんは、魚料理とも好相性。約30食限定で、早い日は11時半頃に売り切れることも。常連客のほか市外から訪れる人も多く、店内は活気にあふれています。