なべくらファームの野菜いっぱい洋食おかず

ポロネギとタラの洋風煮込み

掲載号：ヨミウリウェイ 2018年10月10日号

• ヨミウリウェイレシピ山形市

ことこと煮込むだけで、トロンとおいしくなるポロネギ。
今回は鍋物のような洋風煮込みです。
グリーンオリーブを刻み、炊きたてごはんにまぜるオリーブごはんといっしょに。

材料／4～5人分

タラ10切れ／ポロネギ4本／ジャガイモ3～4個／バター100ｇ／白ワイン200cc／にんにく2片／コンソメスープ（水2ℓ、コンソメ20g）

作り方

1.ジャガイモを半分、もしくは1/4くらいに切る。ポロネギを3～5㎝くらいに切る。にんにくをみじん切りにする。コンソメスープと白ワイン、にんにくを鍋に入れて沸かす。
2.ジャカイモを入れて煮る。ジャガイモに半分くらい火が通ったら、ポロネギとバターを入れて煮る。
3.ジャガイモに火が通ったらタラを入れ、塩コショウで味を調えて、できあがり！

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