LIFE くらす

カラフル夏野菜レシピ。

オクラの一本漬け

掲載号:ヨミウリウェイ 2017年8月号 vol.213

さとみPOINT:
オクラのネバネバには整腸作用やコレステロールを減らすはたらきも。
カロチン、ビタミンC、カルシウム、鉄分も豊富です。
漬け上がったら冷蔵庫にいれるとひんやりとして美味しいですよ!

  1. さっと洗ったオクラを、大きめの鍋にわかした熱湯でさっとくぐし(3秒〜5秒)すばやく水にさらす。
  2. しょうがを千切りに。
  3. ビニール袋に、水気をきったオクラと2、塩を入れてシャカシャカ振って全体にまぶす。
    そのあと魔法のたれ+水を入れて空気を抜いて冷暗所に。半日ほど経ったら食べごろ。

材料

  • オクラ 300g
  • しょうが 少々
  • 塩 5g
  • 魔法のたれ 30㎖
  • 水 100㎖

最新の情報とは異なる場合がありますので、ご確認の上、お出かけ下さい。

RANKING!人気記事

つづきを読む
代々受け継がれている江戸前天ぷらを堪能

東京天國 山形支店

つづきを読む
ガレットもいただけるカフェが鉄砲町にオープン

ふたばカフェ

つづきを読む
無添加のだんごを求め、行列絶えない大石田町の人気店

最上川千本だんご

つづきを読む
素材の旨味と贅沢な肉の食感が楽しめる極上体験
肉の直…

焼肉酒場 匡泉

つづきを読む
常連さんたちを魅了する定番人気の洋食メニュー

CAFE&RESTAURANT KOTOBUKI

EVENTイベント情報

NEW
つづきを読む
中山河川公園桜まつり2019

2019年4月12日

NEW
つづきを読む
ツルを使って素敵に春を・紙でつくる山形の紅花

2019年4月10日

NEW
つづきを読む
谷地ひなまつり

2019年4月2日、3日

Related!関連記事