読者のみなさんからいただいたレシピを紹介します。

なすのしぐれ煮

掲載号：ヨミウリウェイ 2017年8月号 vol.213

• ヨミウリウェイレシピ

〈材料〉
なす 8個、あげ油 適量、めんつゆ（うすめたもの） 適量、大葉の千切り 適量、おろししょうが 適量

縦に7〜8mm感覚で細かく切り目をいれたなすを170℃でやわらかくなるまで揚げる。
油を十分に切ったらめんつゆと大葉、おろししょうがを加えて出来上がり。