掲載号：ヨミウリウェイ 2017年8月号 vol.213
〈材料〉 トマト、卵、水溶き片栗粉、中華だしの素、塩コショウ（すべて適量）
水に湯むきしたトマト、中華だしを入れて煮る。塩コショウで味を付け、水溶き片栗粉を入れ、ひと煮たちさせて火を弱め、溶き卵を流す。中華だしを洋風だしにしてもおいしい！
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