旬のさくらんぼを使った、2種類の「生さくらんぼプリン」が登場！

「山形プリン」の新作試食会に行ってきました！

• ZERO☆23スイーツ上山市

かみのやま温泉「日本の宿 古窯」プロデュース、県内初のプリン専門店「山形プリン」。旬を迎えた県産のさくらんぼを贅沢に使用した、2種類の生さくらんぼプリンが6月1日（土）から発売します。その情報を聞きつけ、このたびZERO☆23編集部が試食会に行ってきました。

▲イートイン10食限定の「生さくらんぼプリン ティアラ」（1,058円）

休日は開店後30分で売り切れることもある大人気の「生プリン」。その新商品「生さくらんぼプリン ティアラ」が登場します。赤い宝石を散りばめたかのようにさくらんぼ（佐藤錦）で飾り付けられたこちら。生クリームの下には、酸味あるさくらんぼソースとムースの層が敷かれています。酸味と甘みがそれぞれ引き立つようなバランスで、ひとさじでうっとりする味わい。「生さくらんぼプリン ティアラ」は1日10食限定で提供し、通常の「生プリン」（864円）も同じく10食限定です。

▲「生さくらんぼプリン ティアラ」と同時発売の「生さくらんぼプリン」（594円）

「生さくらんぼプリン」は、プリンとさくらんぼのムースの上に、佐藤錦をぎっしりと瓶に閉じ込めたひと品。コンポートされていない、そのままのさくらんぼの味わいを楽しめます（さくらんぼは、季節によって紅秀峰に変動することもあり）。

▲6月下旬から販売予定の「メロンプリン」（486円）

爽やかな色合いの「メロンプリン」も特別に試食させていただきました。プリンの上に酸味を抑えたヨーグルトソースをのせ、県産のメロンをたっぷりと用いた夏を感じるみずみずしいプリンです。

「生さくらんぼプリン ティアラ」と「生さくらんぼプリン」は、6月限定で発売です。旬のさくらんぼを、カフェでもお持ち帰りでも味わってみてはいかがでしょう。

掲載日：2019年6月1日

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