GOURMET

「ぽの」はハワイ語で「健康でしあわせ」。
「ぼーの」はイタリア語で「おいしい！」という意。

季節の料理や旬の食材を使って、
子どもたちが“おいしくて健康でしあわせ”になれるレシピをお届けしていきます。

アスパラガスのハムチーズ春巻き

材料（10本分）

・アスパラガス…5本
・ロースハム…10枚
・溶けるスライスチーズ…5枚
・春巻きの皮…5枚
・サラダ油…適量
A
・薄力粉…大さじ1
・水…大さじ1

つくりかた

①アスパラは根元の硬い部分を切り、皮を切り口から３㎝ほどむき、長　さを半分に切る。スライスチーズは半分に切る。春巻きの皮は三角になるように半分に切る。

②春巻きの皮は角を上におき、ハム、チーズ、アスパラを　乗せ、角の部分にAを塗る。両端を折りたたみクルクルと巻き、巻き終わりをしっかり留める。

③フライパンに少し多めの油を入れ中火で熱し、②を入れて弱めの中火にし、きつね色になるまで揚げ焼きにする。

ふわふわ卵のコーンスープ

材料（４人分）

・クリームコーン…400g程度
・玉ねぎ…1／2個
・バター…20g
・水…1カップ
・牛乳…2カップ
・コンソメ…小さじ1
・塩…小さじ1／2
・卵…2個

つくりかた

①玉ねぎは繊維を断ち切って薄切りにする。

②鍋にバターを入れ弱めの中火で熱し、玉ねぎを５分ほど炒める。

③②に水を加え、ふたをして玉ねぎがやわらかくなるまで煮る。

④牛乳、クリームコーン、コンソメを加え、沸騰したら溶いた　卵を細く流し入れて卵に火が通るまで加熱する。最後に塩で味を整える。