GOURMET

たべる

かぼちゃの甘みを生かした素朴なスコーン

掲載号：mamaid 2020年10月15日号

家事に育児に毎日忙しいけれど、ちょっと空いた時間に手作りおやつ作っちゃおう。
子どもと一緒に作る楽しさ。一緒に味わうおいしさ。
『ママになってよかった』って感じる親子の貴重な時間です。
「おいしい♪」の笑顔が何よりもママの宝物だよ。

かぼちゃの甘みを生かした素朴なスコーン。
顔を描いてジャックオーランタン風に♪

薄力粉…200g
ベーキングパウダー… 8g
砂糖…40g
バター… 60g
かぼちゃ…160g
チョコペン（茶）

下準備
適当な大きさにカットしたかぼちゃを耐熱皿にのせ、ラップをしてレンジで約2分加熱。
火が通ったら飾り用の皮を残して皮ごとマッシュしておく。

①ボウルに薄力粉とベーキングパウダー、砂糖を入れて泡立て器で混ぜておく。
②バターをさいの目にカットしてマッシュしたかぼちゃと一緒に①に加えて手で混ぜる。粉っぽさが無くなったらひとまとめにして冷蔵庫で30分寝かせる。
③生地を6等分にして丸め、包丁でかぼちゃの線をつける。 POINT 少し膨らむので、かぼちゃの線はしっかり目につけましょう。
④かぼちゃの皮を細く切って頭にさし、170度に余熱したオーブンで20分焼き上げる。