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SPECIAL 特集

いま、山形で人気急上昇! マリトッツォは丸いパンに生クリームを挟んだ、シンプルなスイーツ。

話題のイタリアンスイーツ、マリトッツォPart.2

掲載号:ZERO★23 2021年5月27日号

ブーランジェリーカフェ ラ・プロヴァンス(山形市)

マリトッツォ(260円)
マリトッツォ(260円)
週末は売り切れることも ふわふわ&やさしい甘さに 癒される

ラ・プロヴァンスのひと品は、ふわふわとやわらかいブリオッシュにクリームをたっぷりサンドした基本形のマリトッツォ。

ホイップクリームにはティラミスにも用いるマスカルポーネチーズを混ぜていて、コクのある味わいです。

大きさのインパクトがあるものの、甘すぎないので食べてみると意外にあっさり。ロールケーキのようにシンプルなおいしさを楽しめるから、幅広い世代に愛されそう。

山形市松見町20-19
電/023-687-0840
営/9:00~18:00、
土・日曜、祝日7:00〜18:00
休/火曜 ※祝日の場合営業
駐/有

梅花堂(米沢市)

苺のマリトッツォ(270円)
苺のマリトッツォ(270円)
買えたらラッキー ふんわりブリオッシュの本格派

4代続く菓子店・梅花堂ではサバランなどの菓子をつくる際、自社でブリオッシュを焼いています。卵と発酵バターをたっぷり使ったリッチな配合で、ふんわりとした口どけのよさが特徴です。このブリオッシュにコクのある生クリームとカスタードクリーム、いちごをサンド。土・日曜と祝日のみ販売しています。旬のいちごが終わったら、スタンダードな味か、別バージョンが登場予定。お楽しみに!

米沢市本町3-1-18
電/0238-23-1964
営/8:00~19:00
休/水曜(月1回)
駐/有

シベールファクトリーメゾン(山形市)


マリトッツォ 259円
爽やかな味わい、新食感のレアチーズケーキみたい

話題沸騰のマリトッツォ、シベールでは油脂多めの菓子パン生地にクリームチーズをブレンドしたクリームを挟んでいます。乳脂肪分控えめの生クリームをたっぷりしようしており、男性も口飽きせずに食べられると好評。砂糖漬けのオレンジとセルフィーユを添えて、味も見た目も爽やかです。蔵王松ケ丘の「シベールファクトリーメゾン」のほか、ベーカリー併設のシベール各店で販売中。

山形市蔵王松ケ丘2-1-3
電/023-689-1134
営/洋菓子・パン9:00~19:00、カフェ9:00〜18:30(L.O.18:00)
休/無休
駐/有

Beau Champ de Blé(山形市)

フランボワーズのマリトッツォ(378円)
フランボワーズのマリトッツォ(378円)
愛らしいビジュアルも魅力。スイーツのようなパン

赤いフランボワーズのパウダーでおめかししたキュートなマリトッツォは、4月中旬くらいから販売をスタートしました。パン生地には水を使わず、バターと牛乳、生クリームで練りこんだリッチな味わいのブリオッシュ。中にはフランボワーズジャムが入っていて、頬張るとコクのあるホイップクリームとパンが相まり、素敵なハーモニーが口いっぱいに広がります。今日のおやつにぜひどうぞ。

山形市松栄1-2-28
電/023-646-7088
営/9:00~18:30、土曜8:00~18:30、日曜8:00~18:00
休/不定休 駐/有

 


最新の情報とは異なる場合がありますので、ご確認の上、お出かけ下さい。

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