いま、山形で人気急上昇! マリトッツォは丸いパンに生クリームを挟んだ、シンプルなスイーツ。
いま、山形で人気急上昇! マリトッツォは丸いパンに生クリームを挟んだ、シンプルなスイーツ。
掲載号：ZERO★23 2021年5月27日号
ブーランジェリーカフェ ラ・プロヴァンス（山形市）
週末は売り切れることも ふわふわ＆やさしい甘さに 癒される
ラ・プロヴァンスのひと品は、ふわふわとやわらかいブリオッシュにクリームをたっぷりサンドした基本形のマリトッツォ。
ホイップクリームにはティラミスにも用いるマスカルポーネチーズを混ぜていて、コクのある味わいです。
大きさのインパクトがあるものの、甘すぎないので食べてみると意外にあっさり。ロールケーキのようにシンプルなおいしさを楽しめるから、幅広い世代に愛されそう。
山形市松見町20-19
電／023-687-0840
営／9:00～18:00、
土・日曜、祝日7:00〜18:00
休／火曜 ※祝日の場合営業
駐／有
梅花堂（米沢市）
買えたらラッキー ふんわりブリオッシュの本格派
4代続く菓子店・梅花堂ではサバランなどの菓子をつくる際、自社でブリオッシュを焼いています。卵と発酵バターをたっぷり使ったリッチな配合で、ふんわりとした口どけのよさが特徴です。このブリオッシュにコクのある生クリームとカスタードクリーム、いちごをサンド。土・日曜と祝日のみ販売しています。旬のいちごが終わったら、スタンダードな味か、別バージョンが登場予定。お楽しみに！
電／0238-23-1964
営／8:00～19:00
休／水曜（月1回）
駐／有
シベールファクトリーメゾン（山形市）
爽やかな味わい、新食感のレアチーズケーキみたい
話題沸騰のマリトッツォ、シベールでは油脂多めの菓子パン生地にクリームチーズをブレンドしたクリームを挟んでいます。乳脂肪分控えめの生クリームをたっぷりしようしており、男性も口飽きせずに食べられると好評。砂糖漬けのオレンジとセルフィーユを添えて、味も見た目も爽やかです。蔵王松ケ丘の「シベールファクトリーメゾン」のほか、ベーカリー併設のシベール各店で販売中。
電／023-689-1134
営／洋菓子・パン9:00～19:00、カフェ9:00〜18:30（L.O.18:00）
休／無休
駐／有
Beau Champ de Blé（山形市）
愛らしいビジュアルも魅力。スイーツのようなパン
赤いフランボワーズのパウダーでおめかししたキュートなマリトッツォは、4月中旬くらいから販売をスタートしました。パン生地には水を使わず、バターと牛乳、生クリームで練りこんだリッチな味わいのブリオッシュ。中にはフランボワーズジャムが入っていて、頬張るとコクのあるホイップクリームとパンが相まり、素敵なハーモニーが口いっぱいに広がります。今日のおやつにぜひどうぞ。
電／023-646-7088
営／9:00～18:30、土曜8:00～18:30、日曜8:00～18:00
休／不定休 駐／有
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