地元民が選ぶ山形県ラーメン人気店【30選】ランキング付き
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掲載号:ZERO☆23 2022年1月27日号
にぼしW中華 しょうゆ味(並) 780円
と店主が話すラーメンは、数種類の煮干しと牛骨を中心とした動物系Wスープが特徴。火加減に気を配って丁寧に抽出し、煮干しの香りや旨みを前面に引き出だしながらも、えぐみのない食べやすい味わいに仕上げています。スープに合わせるのは、製麺所に特注した極太麺と細麺。2種類から選択できます。極太麺は一見するとワシワシ系のようですが、食べるとつるつる&もちもちの舌触りでクセになるおいしさです。
K O D A W A R I
特注の極太麺はつるつる&もちもちの食感。
麺の量は(並)で約280g、(大)で約420gとボリューム満点です。
これもオススメ!にぼしW中華 みそ味(並)780円 こちらのメニューも人気。数種類の味噌をブレンドしてつくる一杯。トッピングの辛味噌は少しずつ溶かしながら食べるのがオススメ! |
麺家 林商店 住/山形市小立3-13-22 電/023-666-3938 営/月〜水曜11:00〜14:30、金〜日曜11:00〜14:30、17:30〜20:00(L.O.) 休/木曜(祝日の場合は翌日) 駐/有 |
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