山形市内で芋煮を食べられるお店をご紹介！

おしょうしな総本店

掲載号：ZERO★23 2022年8月27日号

• 芋煮LOVERSZERO☆23郷土料理山形市

おしょうしな総本店

芋煮は およそ二杯分で1,078円 （一人用の芋煮椀もあります）

店内の装飾を楽しみながら山形らしさと芋煮を味わう

おしょうしな総本店は、駅前大通り沿いという立地から観光客が多く訪れるため、他県の人の口にも合うようあえて砂糖を使わず、だしと醤油をベースにすっきりとした味に仕上げています。ネギは香りを楽しんでもらいたいという料理長の心遣いから、小口切りを天盛りに。いろり鍋はテーブルで火にかけるので、アツアツをいただけます。壁一面の盃、すげ笠や和太鼓など装飾もインパクト大です。

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