天重に「ひとめぼれ」和食店で味わう正統派！

味処のろ川｜秋といえば新米の季節！白米がどんどん進む定食＆丼

掲載号：ZERO★23 2022年9月27日号

丼秋といえば○○ZERO☆23 定食山形市

味処のろ川

和食料理店で味わう王道の天重。

ごはんの上には、年間を通してエビ、キス、ナス、しいたけの4種類の天ぷらがのります。注文を受けた分だけ衣をつくり、均一な温度で揚げるので、サクッと軽い歯ざわりに。鰹節でとった出汁を加えてつくる特製のたれがごはんに染み込み、箸が止まらなくなるおいしさです。さまざまな銘柄を試して辿りついたお米は、山辺町産の「ひとめぼれ」。水素水で炊くごはんは粒が立ち、重物、定食どちらとも好相性です。テイクアウトも、もちろんOK。小上がり席や個室もあるので、家族連れでもゆっくりとくつろげます。

●天重 1,200円
（みそ汁、漬物付き）

衣をまとった揚げ立ての天ぷらと洗練された味付けに、こだわりを感じる天重。この店の“重物”で一番の人気メニューです。