ふっくらハンバーグにデミグラスソースがたっぷり

つかさ亭｜秋といえば新米の季節！白米がどんどん進む定食＆丼

掲載号：ZERO★23 2022年9月27日号

丼秋といえば○○ZERO☆23 定食寒河江市

つかさ亭

子どもから大人まで満足できる手づくりにこだわったメニューと、
気軽に入れる雰囲気が人気の定食屋さん。

評判の唐揚げはもちろんのこと、煮込みハンバーグ定食もテッパンのおいしさです。ハンバーグだねの挽き肉は、国産の牛肉と豚肉を同じ量で二度挽きすることにより、なめらかでふっくらとした食感に。赤ワインの風味豊かなデミグラスソースは、仕込みの段階で7割の味に仕上げ、残りはハンバーグと一緒にじっくり煮込みながら味を完成させていきます。ハンバーグにも味が染み込むのでおいしさが倍増！また食べたくなる、そんなひと皿です。

●煮込みハンバーグ定食 1,300円
（みそ汁、漬物付き）

厚みのあるハンバーグ。半熟たまごを崩してたっぷりのソースと絡めながらどうぞ! 契約農家が育てる「つや姫」も主役級のおいしさ。