県産牛乳を100%使った山形発の生食パン専門店

掲載号：ZERO★23 2022年1月27日号

2022年にオープンした話題のお店 ZERO☆23 パン山形市

毎日でも食べたいパンや至福のスイーツ、
さらには話題のわらび餅まで、注目のお店がずらり。
お気に入りを探しに出かけてみて！

〜2022.8.8 OPEN!〜

山形みるく生食パン 1.5斤 850円
独自のスチーム製法で焼き上げたパンは、しっとりもちもち。耳までやわらかい食感です。お試しサイズ1斤は650円。

南館にオープンした生食パン専門店。

こちらではパンの生地に水を使わず、仕込み水に山形県産牛乳を100%使用しています。小麦粉は国内産とカナダ産のオリジナルブレンド。蜂蜜や北海道産の生クリーム、練乳などを加え、濃厚でコクのある味わいに仕上げています。定番や限定商品、季節限定を合わせた4種の生食パンのほか、フルーツサンドやプリンも販売。11月からは店内に自動販売機を設置し、営業時間外でも購入できるようになりました。


芳酵葡萄×山形みるく生食パン 1斤 950円 3種類のレーズンを県産牛乳に漬け込み、生地に練り込んだひと品。ミルク風味の芳酵な香りとコクのある、やさしい味わいです。	山形みるくフルーツサンドいちご 380円カスタード風生クリームをたっぷりと使用したフルーツサンド。持った瞬間にずっしり重みを感じるものの、甘さ控えめなのでぺろり！