SPECIAL 特集

子ども大人も、みんな大好きな唐揚げ。
定番の唐揚げ定食を紹介します!

ザ・定番編 vol.2|KARAAGE IS WONDERFUL

掲載号:ZERO★23 2022年12月27日号

味処 のろ川

唐揚おこわ定食 (舞茸おこわ・味噌汁・小鉢・漬物付き)1,100円
定食だけでなく、宴会料理やお弁当でも指名率の高い自慢の唐揚げ。おこわは山辺産もち米100%でつくっています。

もちもちおこわと相性抜群

舞茸おこわに唐揚げが付く看板メニュー。唐揚げはシンプルに醤油としょうがをベースにしたつけだれに、半日から1日漬けたもも肉を揚げたもの。舞茸の風味たっぷりのおこわはもちもち感を楽しめて、これまた期待を裏切らないおいしさです。舞茸おこわに唐揚げ、さらに刺身が付く「のろ川定食」も人気。

味処 のろ川
住/山形市平久保40-1
電/023-641-1133
営/11:30~15:00(L.O.14:30)、 17:00~21:00(L.O.20:00)
休/日曜、祝日 ※12/31〜1/4休
駐/有

定食屋 仁亭

鶏唐サラダ定食 (ごはん・味噌汁・漬物・ポテトサラダ付き)960円
唐揚げは鶏もも肉を使用。サラダと一緒に味わえるので、揚げ物の油っぽさを感じることなく、普段野菜が不足しがちな方にもおすすめです。

がっつりなのにさっぱり不動の人気ナンバーワン定食

仁亭の「鶏唐サラダ定食」は注文率No.1メニュー。揚げたての唐揚げを食べやすい大きさにカットし、たっぷりサラダの上にのせたひと品です。ドレッシングでさっぱりと味わえるうえに食べごたえもあり、女性にも男性にも人気。ボリューム重視! という方には、「鶏唐揚げ定食」(960円)もおすすめです。

定食屋 仁亭
住/山形市馬見ヶ崎3-14-3
電/023-681-5808
営/11:00~14:00、17:00〜21:00
休/月曜(祝日の場合は営業、翌日休み)
駐/有

春日食堂

ハル唐定食 (ごはん・味噌汁・漬物付き)850円
鶏もも肉の唐揚げがドーン! 付け合わせのソースは、主役を邪魔しないように計算された味。噛むほどにおいしさが広がります。

こだわり抜いた味付けのシンプルな唐揚げ

味の決め手は、選び抜いた九州産の醤油にスパイスを加えた特製だれ。じっくり味を染み込ませた鶏肉を包む衣には、自家製塩麹を加えて。そのままはもちろん、近所の果樹農家が育てたりんごを使った、ほのかな酸味が特徴のソースや藻塩で味変しても。3年間試行錯誤してつくり上げた唐揚げは納得のうまさです。

春日食堂
住/天童市乱川1243-1
電/023-653-6432
営/11:00~14:00(L.O.) ※当面は昼営業のみ、テイクアウトは19:00まで
休/月曜午後・火曜 ※1/1、1/2休
駐/有

最新の情報とは異なる場合がありますので、ご確認の上、お出かけ下さい。

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