塩麹とりの唐揚げ　100ｇ280円

ヤマキチが惣菜販売を始めた頃からの人気メニュー。醤油ベースの味付けだったのを10年ほど前に改良しています。国産若鶏をさらにやわらかくするのは自家製塩麹。30種類ほどあるお惣菜の中で、売り上げ第１位！

若とり唐揚　100g 205円

砂糖とみりんの入った醤油だれに丸1日漬け込み、片栗粉と卵を混ぜた衣でカラッと揚げたひと品。地元の人たちに愛される惣菜店がつくる唐揚げは、甘くてやさしい味付けが特徴。夕飯のおかずはもちろん、おやつにもぴったりです。

ナンコツから揚げ　100ｇ290円

鶏の精肉と惣菜を販売する店。人気の焼き鳥を求め、夕方は多くの人が並びます。専門店だからつくれるナンコツから揚げはコリコリした食感で素材の旨さを引き出した絶品。ほかにピリ辛、砂肝、めんたい味、骨付きなどがあります。