心ときめく、チョコレートの季節。とっておきのカフェスイーツをご紹介。

心ときめく、チョコレートの季節。とっておきのカフェスイーツをご紹介。

掲載号：ZERO★23 2023年1月27日号

• ZERO☆23カフェスイーツチョコレートバレンタイン寒河江市山形市山形県

MOKU cafe

オレンジショコラのチーズタルト748円

柑橘が爽やかに香る ほろ苦ショコラのチーズタルト

デートにもぴったりな隠れ家的カフェ。階段を上がるとレトロな空間が広がり、木製の椅子やテーブルが落ち着いた雰囲気を演出してくれます。MOKU cafe自慢のタルトは全10種類。なかでもおすすめなのが、濃厚チーズとほろ苦いショコラが絶妙にマッチしたタルト。爽やかなオレンジの風味が加わり、甘すぎずペロッと食べられるひと品です。ぐるぐる渦巻き模様のチョコソースがかかったカフェモカと一緒にどうぞ。

 

Coffee Roaster & Cafe Culmino

チョコレートテリーヌ 550円

コーヒーとの相性抜群な超濃厚テリーヌ

自家焙煎のコーヒー専門店「クルミーノ」では、産地と生産者が明確なカカオ豆だけを仕入れ、自分たちの手で一からチョコレートを製造しています。現在チョコレートテリーヌに使用しているカカオ「マダガスカル・アンバンジャ」は、爽やかな酸味と、ナッツ系の香ばしさが特徴的。素材の味を十分に引き出すため、材料はチョコレート、卵、バターの3つだけ。シンプルだけど味わい深い、濃厚まったりな至極のひと皿。コーヒーとの相性も最高です。

 

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