山形産の新鮮な食材を、甘酒ベースのスープで
創作和食 粋酔
掲載号:ZERO★23 2023年1月27日号
初めて行くベーカーリーや種類豊富なパンを前にして、
なにを買ったらいいのか迷うことってありませんか?
そこで各店の顔ともいえる定番から季節の品まで、
いま買うべきパンをご紹介。パン好き必見です!
あんバターフランス 230円
フランスパン生地に、あんこを練り入れて焼き上げた看板商品のパン。発酵バターのコクのある味があんの甘さを引き立てます。
西蔵王と城西町に店舗を構え、冬期は西蔵王店を休んで城西店のみで営業。1日に並ぶのは約50種類。国産バターと発酵バターを用い、マーガリンやショートニング、イーストフードは使いません。天然酵母と竜山の天然水を用いて生地をこね、生地のおいしさを追求したもちもち食感の味わい深いパンが自慢です。
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ベーコンとキノコのグラタンぱん 230円 |
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紅茶フランス(プレーン) 200円 |
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雲のベーカリー 城西店
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フルーツサンド(いちご) 650円
断面がハート型! いちごがかわいらしく見えるよう、丁寧に作業し、カットしています。北海道産ホイップクリームを使い、あっさりした味わい。
フランスで生まれ、日本で育まれたベーカリーカフェ。S-PAL山形店では毎月14~15品の新しいパンメニューが登場しています。焼きたて、できたてのパンと一緒に淹れたてのサイフォンコーヒー、スープやドリンク、スイーツを手軽な価格で楽みましょう。買い物途中、電車利用時、お友達と一緒にブレイクタイムを。
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塩パン(塩バターフランス) 140円 |
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カリカリチーズカレーパン 240円 |
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ヴィ・ド・フランス S-PAL山形店 |
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