SPECIAL 特集

自家栽培のいちじくや、地元食材を生かした季節のおやつ

茶琉|個性が光る小さなSweetsShop

掲載号:ZERO★23 2023年5月27日号

茶琉

静かな住宅街にある店。

フランスで菓子づくりを学んだ経験を生かして、季節感を大切にしたスイーツ、焼き菓子、パン、クロワッサンやデニッシュなどのヴィエノワズリーが並びます。発酵バター、県産ゆきちからや北海道産の小麦粉を用い、おいしさに妥協せず材料を吟味しているのも人気の理由。ネット販売もしており、自家栽培のフルーツを使ったコンフィチュールやコンポートも好評です。

店名は仏語の挨拶「Salut」、店のロゴは自家栽培している黒いちじくが由来。コンポートは右が白いちじく(1,200円)、左がビオレソリエス(黒いちじく、1,400円)。
季節の焼タルト各種(1430円)をはじめとする焼き菓子、サンドイッチやスイーツ、パンなど30種類以上並び、目移り必至の品ぞろえです。

キッチンカーでの販売を本格スタートする予定のため、営業日の変更もあり。

 

茶琉
住/山形市青田1-8-28
  FLATS LAUREL 1F
電/023-664-1415
営/火・水・金・土10:30~18:00
休/日・月・木曜
駐/有

 


最新の情報とは異なる場合がありますので、ご確認の上、お出かけ下さい。

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